К концу августа уборка сахарной свёклы началась во всех федеральных округах России. К этому моменту аграрии убрали 83,8 тыс. гектаров. В переработку вошли 30 из 63 сахарных заводов страны.
Суточный выпуск сахара достиг 24 тыс. тонн, превысив суточное потребление на 8 тыс. тонн. Показатель отражает состояние кампании на 31 августа, а не итог сезона.
С начала сезона 2026/27 предприятия переработали 3,83 млн тонн сахарной свёклы и произвели 485 тыс. тонн свекловичного сахара. Одновременно выпущено 100 тыс. тонн мелассы и 145 тыс. тонн сушёного гранулированного жома.